1Kg Arapsaçı Marata
500 gr böbrek yatağından Kuzu eti
1,5 Limon
Çay bardağı Zeytin yağı
2 bardak su
Bir çay kaşığı tuz
Bir tencereye etleri alalım ilk kaynamada etin üstündeki köpük alınır.
Etler piştikten sonra pembeleşisiye kadar kavrulur.
Sonra üstüne arapsaçı eklenir biraz karıştırılır arapsaçı yumuşar su eklenir.
Sıkılmış limon pişmeye yakın üstüne dökülür.
Kısık ateşte kırkbeş dakika pişer.
AFİYET OLSUN..
NOT:Arapsaçı'na soğan konmaz çünkü o anason kokusunu alır lezzet aromasını vermez
DÜZENLEME:BETÜL ( Bedvaki )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder